Главная » Каталог документов » ГН 2.3.3.972-00

ГН 2.3.3.972-00
"Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами"

- 252,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 2000-08-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Отраслевые и ведомственные нормативно-методические документы
Документы системы Санитарно-эпидемиологического нормирования РФ
Раздел 2. Гигиена
2.3.3. Тара, посуда, упаковка, оборудование и другие виды продукции, контактирующей с пищевыми продуктами


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ


2.3.3. ГИГИЕНА ПИТАНИЯ

ТАРА, ПОСУДА, УПАКОВКА, ОБОРУДОВАНИЕ И ДРУГИЕ ВИДЫ ПРОДУКЦИИ, КОНТАКТИРУЮЩИЕ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ

Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контАКТирующих с пищевыми продуктами

Гигиенические НОРМАТИВы
ГН 2.3.3.972-00


Разработаны Научно-прАКТическим центром по чрезвычайным ситуациям и гигиенической экспертизе Минздрава России (к.м.н. Заиченко А.И., к.х.н. Кочергиной Л.Л., Бекиной М.В., Егоровой А.В.) при участии ОАО "Научно-исследовательский институт пластических масс" имени Г.С. Петрова, а также к.т.н., лауреата Государственной премии Парфенова Б.Г.

Утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г.Г.Онищенко 29 апреля 2000 г.

Дата введения: 01-08-2000 г.

Взамен САНПИН 42-123-4240-86 "Санитарные НОРМЫ. Допустимые количества миграции (ДКМ) химических веществ, выделяющихся из полимерных и других материалов, контАКТирующих с пищевыми продуктами и методы их определения", утвержденных Минздравом СССР от 31.12.1986 г. №4240.


Общее ПОЛОЖЕНИЕ

Изделия, изготовленные из полимерных и других синтетических материалов, предназначенные для контАКТа с пищевыми продуктами и средами, не должны отдавать в контАКТирующие с ними модельные растворы и воздушную среду вещества в количествах, вредных для здоровья человека, превышающих допустимые количества миграции, а также соединения, способные вызвать канцерогенный, мутагенный и другие отдаленные эффекты.
Санитарно-химические исследования изделия проводятся в установленном порядке.
Значения ДКМ (мг/л) - допустимых количеств миграции химических веществ являются основными критериями оценки при проведении санитарно-химических исследований продукции, предназначенной для использования в контАКТе с продуктами питания, влажность которых превышает 15%. Определение уровня миграции химических веществ в этом случае проводится на модельных средах (дистиллированной воде, слабых растворах кислот и др.), имитирующих свойства предполагаемого ассортимента пищевых продуктов, при температурно-временных режимах, воспроизводящих реальные условия эксплуатации изделий.
Количественное содержание в модельных средах идентифицированных веществ не должно превышать установленные для них значения ДКМ.
Значениями ПДК в (мг/л) - предельно допустимых концентраций химических веществ в питьевой воде, следует РУКОВОДСТВОваться только в том случае, когда для идентифицированного вещества значение ДКМ не установлено (отсутствует).
При проведении санитарно-химических исследований продукции, предназначенной для контАКТа с сухими продуктами питания, влажность которых не превышает 15%, определение выделяемых химических веществ проводится в воздушной среде, при температурно-временных режимах, отражающих реальные условия эксплуатации изделий. Найденные количества оценивают исходя из допустимых количеств данных веществ в атмосферном воздухе населенных мест.
Значения ПДК с.с. (мг/м 3 ) - предельно допустимых среднесуточных концентраций химических веществ в атмосферном воздухе населенных мест являются критериями, по которым следует оценивать установленный уровень миграции в воздух.
При отсутствии значения ПДК с.с. для идентифицированного вещества рекомендуется РУКОВОДСТВОваться значениями ОБУВ мг/м 3 - ориентировочно безопасными уровнями воздействия загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест.
НАРЯДу с гигиеническими НОРМАТИВами УКАЗаны классы опасности химических веществ при содержании их в воде и в воздухе. По степени воздействия на организм человека вредные вещества подразделены на четыре класса опасности: 1 класс - вещества чрезвычайно опасные, 2 класс - вещества высокоопасные, 3 класс - вещества умеренно опасные, 4 класс - вещества малоопасные, в соответствии с классификацией ГОСТ 12.1.007-76 "ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие ТРЕБОВАНИЯ безопасности".
При оценке материалов и изделий, предназначенных для упаковки продуктов детского питания, изготовления товаров детского ассортимента, миграция химических веществ, относящихся к 1 и 2 классам опасности не допускается.
Документ содержит основные виды материалов (полимерных, синтетических, сталей, сплавов и других), предназначенных для использования в контАКТе с продуктами питания и основные химические вещества, присущие каждому виду материалов, которые следует контролировать при проведении типовых санитарно-химических исследований.
Жирным шрифтом выделены вещества, определением которых можно ограничиться при проведении приемо-сдаточных испытаний продукции отечественного производства, выпускаемой по утвержденной НОРМАТИВно-технической документации.
При периодических испытаниях необходимо гигиеническую оценку осуществлять по гигиеническим показателям, УКАЗанным в гигиеническом заключении на продукцию.
В приложении 1 приведен алфавитный ПЕРЕЧЕНЬ контролируемых химических веществ, элементов с УКАЗАНИЯм методов их определения.
В приложении 2 - методы определения (ПЕРЕЧЕНЬ).
В приложении 3 - РЕКОМЕНДАЦИИ по выбору контролируемых показателей при исследовании комбинированных, композиционных материалов, а также материалов, не вошедших в настоящий ПЕРЕЧЕНЬ.
В приложении 4 - ПЕРЕЧЕНЬ веществ, имеющих значения ДКМ, подлежащие уточнению.
ПЕРЕЧЕНЬ контролируемых показателей составлен на основании результатов исследовательских работ, выполненных Научно-прАКТическим центром по чрезвычайным ситуациям и гигиенической экспертизе Минздрава России и других учреждений госсанэпидслужбы, анализа литературных данных по российским и зарубежным источникам, а также данных, представленных изготовителями продукции по условиям синтеза, производства и РЕЦЕПТурным составам материалов.
Этот ПЕРЕЧЕНЬ не может являться окончательным. В связи с этим инФОРМАцию о результатах исследований в области гигиенической оценки материалов, изделий, контАКТирующих с продуктами питания, содержащую дополнительные данные, просим направлять в адрес Департамента госсанэпиднадзора Минздрава России.
Замечания, пожелания, РЕКОМЕНДАЦИИ по совершенствованию перечня просьба направлять в Комиссию по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию Минздрава России.

Таблица

Гигиенические показатели и НОРМАТИВы веществ, выделяющихся из материалов, изделий, контАКТирующих с продуктами питания

Наименование материала, изделия Контролируемые показатели ДКМ, мг/л ПДК в хим. в-в в питьевой воде, мг/л Класс опасности ПДК с.с. мг/м 3 ОБУВ а.в., мг/м 3 Класс опасности 1 2 3 4 5 6 7 8 1. Полимерные материалы и пластические массы на их основе 1.1. Полиэтилен (ПЭВД, ПЭНД), полипропилен, сополимеры пропилена с этиленом, полибутилен, полиизобутилен, комбинированные материалы на основе полиолефинов ФОРМАльдегид 0,100 2 0,003 - 2 ацетальдегид - 0,200 4 0,010 - 3 этилацетат 0,100 2 0,100 - 4 гексан 0,100 - 4 - - - гептан 0,100 - 4 - - - гексен - - - 0,085 - 3 гептен - - - 0,065 - 3 ацетон 0,100 - 3 0,350 - 4 спирты: метиловый 0,200 - 2 0,500 - 3 пропиловый 0,100 - 4 0,300 - 3 изопропиловый 0,100 - 4 0,600 - 3 бутиловый 0,500 - 2 0,100 - 3 изобутиловый 0,500 - 2 0,100 - 4 1.2. Полистирольные пластики полистирол (блочный, суспензионный, ударопрочный) стирол 0,010 - 2 0,002 - 2 спирты: метиловый 0,200 - 2 0,500 - 3 бутиловый 0,500 - 2 0,100 - 3 ФОРМАльдегид 0,100 - 2 0,003 - 2 бензол - 0,010 2 0,100 - 2 толуол - 0,500 4 0,600 - 3 этилбензол - 0,010 4 0,020 - 3 сополимер стирола с акрилонитрилом стирол 0,010 - 2 0,002 - 2 акрилонитрил 0,020 - 2 0,030 - 2 ФОРМАльдегид 0,100 - 2 0,003 - 2 бензальдегид - 0,003 4 0,040 - 3 АБС-пластики стирол 0,010 - 2 0,002 - 2 акрилонитрил 0,020 - 2 0,030 - 2 a -метилстирол - 0,100 3 0,040 - 3 бензол - 0,010 2 0,100 - 2 толуол - 0,500 4 0,600 - 3 этилбензол - 0,010 4 0,020 - 3 бензальдегид - 0,003 4 0,040 - 3 ксилолы (смесь изомеров) - 0,050 3 0,200 - 3 сополимер стирола с метилметакрилатом стирол 0,010 - 2 0,002 - 2 метилметакрилат 0,250 - 2 0,010 - 3 метиловый спирт 0,200 - 2 0,500 - 3 ФОРМАльдегид 0,100 - 2 0,003 - 2 соп

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ГН 2.3.3.972-00 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ГН 2.3.3.972-00 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ГН 2.3.3.972-00 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.