Главная » Каталог документов » САНПИН 2.3.2.1940-05

САНПИН 2.3.2.1940-05
"Организация детского питания"

- 165,00 руб.;
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 2005-07-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Отраслевые и ведомственные нормативно-методические документы
Документы системы Санитарно-эпидемиологического нормирования РФ
Раздел 2. Гигиена
2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ


ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН
"О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
№52-ФЗ от 30 марта 1999 г.


"Государственные санитарно-эпидемиологические ПРАВИЛА и НОРМАТИВы (далее санитарные ПРАВИЛА) НОРМАТИВные правовые АКТы, устанавливающие санитарно-эпидемиологические ТРЕБОВАНИЯ (в том числе критерии безопасности и (или) безвредности фАКТоров среды обитания для человека, гигиенические и иные НОРМАТИВы), несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, а так же угрозу возникновения и распространения заболеваний" (статья 1).
"Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц" (статья 39).
"За нарушение санитарного ЗАКОНодательства устанавливается дисциплинарная, административная и уголовная ответственность" (статья 55).

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

19 января 2005 г.
№3

О введении в действие САНПИН 2.3.2.1940-05


На основании Федерального ЗАКОНа "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденного ПОСТАНОВЛЕНИЕм Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. № 554

ПОСТАНОВЛЯЮ:
Ввести в действие с 1 июля 2005 г. санитарно-эпидемиологические ПРАВИЛА и НОРМАТИВы "Организация детского питания. САНПИН 2.3.2.1940-05", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 17 января 2005 г.

Г.Г. Онищенко

УТВЕРЖДАЮ

Руководитель Федеральной службы
по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека,
Главный государственный санитарный
врач Российской Федерации
Г.Г. Онищенко

17 января 2005 года

Дата введения: 01.07.2005


2.3.2. ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Санитарно-эпидемиологические ПРАВИЛА и НОРМАТИВы

САНПИН 2.3.2.1940-05


Разработаны ГУ Научно-исследовательский институт питания РАМН (В.А. Тутельян, А.К. Батурин, И.Я. Конь, Л.С. Коновалова, О.В. Георгиева, Н.Ю. Андрусенко); Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Г.Г. Онищенко, Л.П. Гульченко, А.А. Монисов, О.И. Аксенова, А.И. Петухов, Л.М. Симкалова, А.А. Волков, В.Н. Брагина, Л.В. Чикина); Центром Госсанэпиднадзора в г. Москве (Н.Н. Филатов).

Рекомендованы комиссией по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию при Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

Утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 17 января 2005 г.

Введены в действие с 1 июля 2005 г. ПОСТАНОВЛЕНИЕм Главного государственного санитарного врача 19 января 2005 г№ 3.

Зарегистрированы в Министерстве юстиции Российской Федерации 3 февраля 2005 г. Регистрационный номер 6295.

Введены впервые.

Внесены Поправки по письму Роспотребнадзора № 0100/1330-06-32 от 09.02.06

Внесены Изменения и дополнения № 1 (САНПИН 2.3.2.2399-08), утвержденные ПОСТАНОВЛЕНИЕм Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 июня 2008 г. № 42


Содержание

1. Область применения
2. Общие положения
3. Технические документы, постановка продуктов детского питания на производство
4. Сырье и компоненты, используемые для производства продуктов детского питания
5. Химический и ингредиентами состав готовых продуктов детского питания
6. Упаковка продуктов детского питания и инФОРМАция, нанесенная на этикетку
7. Технологическое оборудование и технологические процессы при производстве продуктов детского питания
8. Организация и проведение производственного контроля на предприятиях по изготовлению продуктов детского питания
9. Производственные помещения предприятий по производству продуктов детского питания
10. Санитарно-эпидемиологические ТРЕБОВАНИЯ к водоснабжению и канализации
Приложение 1 (рекомендуемое). Виды лекарственного растительного сырья, рекомендуемого для использования при производстве травяных чаев для детей раннего возраста
Приложение 2 (рекомендуемое). Витамины и минеральные соли, рекомендуемые для использования при производстве продуктов детского питания для детей раннего возраста
Приложение 3 (рекомендуемое). Рекомендуемые сроки введения основных продуктов и блюд прикорма промышленного выпуска в питание детей

I. Область применения

1.1. Настоящие санитарно-эпидемиологические ПРАВИЛА и НОРМАТИВы (далее - санитарные ПРАВИЛА ) разработаны в соответствии с Федеральными ЗАКОНами: от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание ЗАКОНодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст. 1650); от 22.08.2004 № 122-ФЗ "О внесении изменений в ЗАКОНодательные АКТы Российской Федерации и признании утратившими силу некоторых ЗАКОНодательных АКТов Российской Федерации в связи с принятием Федеральных ЗАКОНов "О внесении изменений и дополнений в ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН "Об общих принципах организации ЗАКОНодательных (представительных) и исполнительных органов государственной власти субъектов Российской Федерации" и "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации" (Собрание ЗАКОНодательства Российской Федерации, 2004, № 35, 3607); от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (Собрание ЗАКОНодательства Российской Федерации, 2000, № 2, ст. 150); ПОСТАНОВЛЕНИЕм Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 № 554 "Об утверждении Положения о Государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании" (Собрание ЗАКОНодательства Российской Федерации, 2000, № 31, ст. 3295) и с учетом требований статьи 16 Федерального ЗАКОНа от 09.01.1996 № 3-ФЗ "О радиационной безопасности населения" (Собрание ЗАКОНодательства Российской Федерации от 15.01.1996 № 3, ст. 141).
1.2. Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность в сфере производства и оборота продуктов детского питания, обязаны иметь в наличии официально изданные санитарные ПРАВИЛА согласно статье 11 Федерального ЗАКОНа от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

II. Общие положения

2.1. В настоящих Санитарных ПРАВИЛАх используются следующие основные понятия:
- дети раннего возраста - дети в возрасте от рождения до 3 лет;
- дети дошкольного возраста - дети в возрасте от 3 до 6 лет;
- дети школьного возраста - дети в возрасте от 6 до 14 лет;
- продукты детского питания - пищевые продукты, предназначенные для питания детей в возрасте до 14 лет и отвечающие физиологическим потребностям детского организма, в том числе:
- продукты детского питания для детей раннего возраста - пищевые продукты детского питания, предназначенные для питания детей в возрасте от рождения до 3 лет, состав и свойства которых должны соответствовать их возрастным физиологическим особенностям, обеспечивать эффективную усвояемость и не должны причинять вред здоровью ребенка;
- заменители женского молока - пищевые продукты в жидкой или порошкообразной форме, изготовленные на основе коровьего молока или молока других сельскохозяйственных животных, белков сои и предназначенные для использования в качестве заменителей женского молока и максимально приближенные к нему по химическому составу для удовлетворения физиологических потребностей детей раннего возраста;
- продукты прикорма - пищевые продукты, вводимые в рацион ребенка первого года жизни в качестве дополнения к женскому молоку или его заменителям, изготовленные на осно

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ САНПИН 2.3.2.1940-05 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать САНПИН 2.3.2.1940-05 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить САНПИН 2.3.2.1940-05 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.