Главная » Каталог документов » ТРЕБОВАНИЯ ВСТП 6.02.92

ТРЕБОВАНИЯ ВСТП 6.02.92
"Санитарные и ветеринарные требования к проектированию предприятий мясной промышленности"

- пересмотр цены, звоните!
- Официальное издание;
- Доставка или cамовывоз.
- от 95,00 руб./день;
- Мгновенное подключение;
- Различные формы оплаты.
- от 8 790,00 руб.;
- Тысячи (!) документов на DVD;
- Ежеквартальное обновление.

Статус документа: действующий

Дата вступления в действие: 1993-08-01


Документ относится к следующим разделам классификатора:

Отраслевые и ведомственные нормативно-методические документы
Документы системы Санитарно-эпидемиологического нормирования РФ
Раздел 2. Гигиена
2.3.4. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (технологические процессы, сырье)

Нормативно-технические документы. Национальные стандарты
Строительные материалы и строительство
Строительство
Торговые и промышленные здания


Содержание для ознакомления



ВНИМАНИЕ!!
ФРАГМЕНТ ТЕКСТА ДОКУМЕНТА ПРЕДСТАВЛЕН ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ И СОДЕРЖИТ ОШИБКИ
ОРИГИНАЛ ДОКУМЕНТА СООТВЕТСТВУЕТ ОФИЦИАЛЬНОМУ ИЗДАНИЮ


САНИТАРНЫЕ И ВЕТЕРИНАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
К ПРОЕКТИРОВАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ВСТП-6.02.92


Разработаны Институтом по проектированию предприятий мясной и молочной промышленности (Гипромясомолпром).

Внесены Арендным предприятием - Институтом по проектированию предприятий мясной и молочной промышленности.

Согласованы с Госкомитетом России санитарно-эпидемиологического надзора (ПИСЬМО от 31.05.93 г. № 01-13/790-11).

Утверждены Комитетом Российской Федерации по пищевой и перерабатывающей промышленности (ПИСЬМО от 19.07.93 г. № 1401/12/2).

Дата введения: 01-08-1993 г.

Взамен ВСТП-6.02.87*


1. ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ

1.1. Настоящие санитарные и ветеринарные ТРЕБОВАНИЯ распространяются на проектирование вновь строящихся, расширяемых, реконструируемых и технически перевооружаемых предприятий мясной промышленности.
1.2. При проектировании и реконструкции предприятий мясной промышленности, кроме настоящих норм, следует РУКОВОДСТВОваться "Санитарными НОРМАми проектирования промышленных предприятий", "Строительными НОРМАми проектирования промышленных предприятий", "НОРМАми технологического проектирования предприятий мясной промышленности", "Санитарными ПРАВИЛАми для предприятий мясной промышленности", "Санитарными ПРАВИЛАми для предприятий по производству быстрозамороженных готовых блюд".
1.3. Настоящие ТРЕБОВАНИЯ не распространяются на проектирование перо-пуховых фабрик, производство медицинских препаратов, сублимированных продуктов животного происхождения, пищевого желатина, клея, жестяно-баночного и литографского.
1.4. В отдельных случаях, когда при проектировании и реконструкции действующих предприятий и отдельных производств возникает необходимость частичного отступления от настоящих требований, эти отступления должны быть согласованы с ведомственной ветеринарной службой, территориальными учреждениями государственной санитарно-эпидемиологической службы и местными органами государственного ветеринарного надзора.
С введением в действие "Санитарных и ветеринарных требований к проектированию предприятий мясной промышленности" ВСТП-6.02-92 утрачивают силу "Санитарные и ветеринарные ТРЕБОВАНИЯ к проектированию предприятий мясной промышленности" ВСТП-6.02-87.

2. ТРЕБОВАНИЯ К ВЫБОРУ ПЛОЩАДКИ ДЛЯ СТРОИТЕЛЬСТВА И ПРОЕКТИРОВАНИЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ПЛАНОВ

2.1. Площадка для строительства предприятий мясной промышленности и связанного с ним жилищного и культурно-бытового строительства должна выбираться в соответствии с ТРЕБОВАНИЯми "Санитарных норм проектирования промышленных предприятий" и главы СНИП по проектированию генеральных ПЛАНов промышленных предприятий.
2.2. Размер санитарно-защитной зоны предприятий мясной промышленности до границ жилой застройки следует принимать в соответствии с "Санитарными НОРМАми проектирования промышленных предприятий".
2.3. Размер санитарно-защитной зоны предприятий мясной промышленности до границы животноводческих, птицеводческих и звероводческих ФЕРМ следует принимать 1000 м.
2.4. Предприятия мясной промышленности следует размещать с наветренной стороны для ветров преобладающего направления по отношению к санитарно-техническим сооружениям и установкам коммунального назначения и к предприятиям с технологическими процессами, являющимися источниками загрязнения атмосферного воздуха вредными и неприятно пахнущими веществами.
2.5. Размер санитарно-защитной зоны между предприятиями мясной промышленности и санитарно-техническими сооружениями и установками коммунального назначения, а также предприятиями с технологическими процессами, являющимися источниками загрязнения атмосферного воздуха вредными и неприятно пахнущими веществами (например, химическое производство, цементные заводы и т.п.), следует принимать по "Санитарным НОРМАм проектирования промышленных предприятий", как для жилых районов от вредных производств.
2.6. В случае строительства предприятий мясной промышленности у берегов рек и других водоемов общественного пользования они должны размещаться ниже по течению от населенных пунктов.
2.7. Запрещается строительство предприятий на территории бывших кладбищ, скотомогильников, свалок.
2.8. Ограждение территории предприятия следует принимать согласно УКАЗАНИЯм CH-441-72. На фасадной стороне не должны располагаться сооружения, ухудшающие внешний вид предприятия.
2.9. Территорию предприятия подразделяют на три основные зоны:
- хозяйственную со зданиями вспомогательного назначения и сооружениями для хранения топлива, строительных и подсобных материалов;
- базу предубойного содержания скота с санитарным блоком (карантин, изолятор и санитарная бойня);
- производственную, где расположены здания основного производства.
2.10. На мясокомбинатах для дезинфекции колес автотранспорта при въезде и выезде с территории должны быть устроены дезинфекционные барьеры с подогревом дезинфицирующего раствора.
2.11. Асфальтобетонные покрытия дорог, погрузочно-разгрузочных площадок, переходов, железнодорожных и автомобильных платформ, открытых загонов, территории санитарного блока, путей прогона скота должны быть ровными, водонепроницаемыми, легкодоступными для мойки и дезинфекции.
2.12. Вертикальная ПЛАНировка территории должна обеспечивать отвод атмосферных, талых вод и стоков от смывки площадок. Сточные воды с базы предубойного содержания скота, санитарного блока и топливного хозяйства не должны попадать на остальную территорию предприятия.
2.13. На территории предприятия не допускается проектировать автомобильные дороги со щебеночным, гравийным, шлаковым и другими (не обработанными вяжущими или иными обеспыливающими средствами) покрытиями, образующими пыль.
Свободные участки территории предприятия следует озеленять древесно-кустарниковыми насаждениями и газонами. Не допускается посадка деревьев и кустарников с семенами, опушенными хлопьями или волокнами. Площадь участков, предназначенных для озеленения, следует принимать согласно главе СНИП по проектированию генеральных ПЛАНов промышленных предприятий.
2.14. На территории предприятий мясной промышленности следует предусматривать зоны отдыха (площадки для отдыха и гимнастических упражнений работающих).
2.15. На территории предприятия должен быть выделен участок для размещения базы предубойного содержания скота.
2.16. База предубойного содержания скота должна быть расположена в пониженной части площадки и ограждена от остальной территории железобетонной или металлической оградой высотой не менее 2,0 м и зоной зеленых насаждений.
2.17. Карантин, изолятор и санитарная бойня должны располагаться на обособленном участке базы предубойного содержания скота, огражденном глухой железобетонной оградой высотой 2 м и зоной зеленых насаждений. Санитарная бойня должна иметь отдельный въезд с улицы подачи больного скота, а также площадку для приема, ветеринарного осмотра и ТЕРМометрии скота.
2.18. Здания и сооружения базы предубойного содержания скота, предварительной очистки сточных вод, котельной, склады твердого топлива следует располагать по отношению к производственным зданиям с подветренной стороны для ветров преобладающего направления.
2.19. Здания и сооружения корпуса предубойного содержания скота следует располагать по отношению к карантину, изолятору и санитарной бойне с наветренной стороны для ветров преобладающего направления.
2.20. РасПОЛОЖЕНИЕ зданий, сооружений и устройств на территории предприятий должно обеспечивать возможность транспортировки без пересечения путей перевозки:
- сырья и готовой продукции;
- здорового скота, направляемого после ветеринарного осмотра на предубойное содержание, с путями больного или подозрительного на заболевание скота, направляемого в карантин, изолятор или санитарную бойню;
- пищевой продукции со скотом, навозом, отходами производства.
2.21. На территории предприятия следует предусматривать санитарно-защитные разрывы до мест выдачи и приема пищевой продукции:
- от карантина, изолятора и санитарной бойни, размещаемых в отдельном здании, - не мене

-=ОКОНЧАНИЕ ФРАГМЕНТА ДОКУМЕНТА=-

Документ ТРЕБОВАНИЯ ВСТП 6.02.92 можно получить тремя способами:

Приобрести полный комплект актуальных документов в виде электронного справочника на DVD. Мы предлагаем специализированные справочники для разных отраслей хозяйственной деятельности.

Так же, можно скачать ТРЕБОВАНИЯ ВСТП 6.02.92 или любой другой документ очень быстро и за смешные деньги, с оплатой любым способом (электронными деньгами, безналичным расчетом, отправкой SMS).

Если требуется официальное издание, то можно купить ТРЕБОВАНИЯ ВСТП 6.02.92 - печатную форму документа для технических библиотек и лицензирования деятельности предприятия.