ID 47455

ГОСТ Р 56630-2015 Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной хлебопекарной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия GOST R 56630-2015 Bakery products from rye bakery flour and rye bakery-and-wheat bakery flour. General specifications Статус документа: Принят Дата начала действия: 01 января 2017 г. Количество страниц: 20 стр. Дата издания: 17 ноября 2015 г. Доступность для заказа: Требуется уточнение Код по ОКС: 67.060 - Зерновые, бобовые и продукты их переработки Код по КГС: Н32 - Хлебопекарные изделия

Область применения и описание:

Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной хлебопекарной и пшеничной хлебопекарной муки (далее по тексту - изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки), предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок, сухого хлебного кваса и др. Стандарт не распространяется на хлебобулочные изделия пониженной влажности, хлебобулочные изделия, приготовленные способом жарки, и специализированные хлебобулочные изделия